Citrons, oranges sauvages, bergamotes... le Péloponnèse n'en a pas fini de vous dévoiler toutes ses richesses.

Ci dessous quelques spécialités que vous aurez beaucoup de mal à trouver ailleurs, et pour cause, nous les faisons nous-mêmes !!

 

Nouveau ! TRANCHES entières d'agrumes confites

 

La recette très simple : agrumes tranchés et épépinés frais, tranches macérées, cuites au chaudron avec le minimum de sucre, et conservées dans leur propre coulis.

La fabrication  entièrement faite à la main : de la cueillette des fruits à la mise en pot.

Pourquoi c'est si bon : comme pour nos coulis, les fruits sont travaillés extra frais et non traités.

La macération dans leur jus, et la cuisson en chaudron permet aux tranches de rester moelleuses et pleines de saveur.

Comment les utiliser ? Très décoratives et savoureuses, elles sauront trouver leur place sur vos desserts, gâteaux, ou plats festifs.

Surtout n'oubliez pas d'utiliser aussi le coulis de conservation !

Citron confit en TRANCHES entières

Des tranches entières de citron, sans pépins, qui attendent sagement dans leur pot, que demander de plus ?

Conservées dans leur délicieux coulis de citron.

Pot de 240 g (net égoutté) : 8,5 EUR (soit 35,4 EUR/kg)

 

    

Bergamote confite en TRANCHES entières

Des tranches entières de bergamote, sans pépins, qui attendent sagement dans leur pot, que demander de plus ?

Conservées dans leur délicieux coulis d'orange-bergamote.

Pot de 240 g (net égoutté) : 11,5 EUR (soit 47,9 EUR/kg)

 

    

COMMANDER :

Agrumes en TRANCHES confites

8,50 €

  • 0,5 kg
  • malheureusement en rupture de stock

COULIS / SIROPS d'agrumes

La recette très simple : le maximum de jus de fruits frais, le minimum de sucre nécessaire à la conservation, et un peu d'eau.

La fabrication  entièrement faite à la main : de la cueillette des fruits, pressage et zestage des fruits, cuisson au chaudron, à l'embouteillage final.

Pourquoi c'est si bon : nous cueillons les fruits dans des champs de notre commune, au fur et à mesure de nos besoins ; ils sont extra frais !

Nous ne travaillons qu'avec des fruits NON traités, avant et après récolte.

Nous laissons les zestes des fruits macérer avec le jus, pour fixer leurs arômes naturels.

Comment le déguster ? Pur en coulis sur vos desserts, fromages frais...

Dilué avec eau plate ou pétillante, ou bien dans vos cocktails...

Agitez avant utilisation, il y a encore des zestes fins à l'intérieur !

Citron INTENSE (min. 40% fruit)

40% de citron... et voilà que l'acidité naturelle du citron pointe le bout de son nez pour le ravissement des plus exigeants !

Dilué dans de l'eau fraîche pétillante, voilà une limonade maison très rafraichissante !

Pur en coulis sur vos crêpes dessert, sur vos salades de fruits ou en yaourtière pour des yaourts au citron...

 

Bouteille 0,5 litre : 6,4 € (soit 12,8 €/l)

Cubi 4 litres : 44 € (soit 11 €/l) 

    

Bergamote INTENSE (min. 40%fruit),

Du jus d'orange, dans lequel nous avons laissé infuser des écorces de bergamote, au parfum incomparable.

Dilué en boisson ou cocktail, c'est un voyage déjà exotique  !

En coulis, il vous transforme un simple fromage blanc en dessert gastronomique !! A essayer aussi sur vos panna cotta, glaces...

 

Bouteille 0,5 litre : 6,9 € (soit 13,8 €/l)

Cubi 4 litres : 49 € (soit 12,25 €/l) 

 

 

Orange amère INTENSE (min. 40% fruit)

Nous avons invité l'orange sauvage, encore appelée 'amère', injustement boudée, à venir nous allumer un coulis d'orange douce.

Le résultat : un parfum à la fois subtil et puissant d'orange sauvage, avec une délicieuse note finale d'amertume, toute en finesse...

Dilué avec eau plate ou pétillante pour remplacer les boissons à l'orange industrielles qui nous sont imposées partout.

En coulis sur des fromages frais, panna cotta, glaces...

 

Bouteille 0,5 litre : 6,9 € (soit 13,8 €/l) 

Cubi 4 litres : 49 € (soit 12,25 €/l) 

 

NOUS VOUS RAPPELONS QUE DANS CES PRIX EST INCLUSE UNE CONSIGNE D'UN EURO POUR LA BOUTEILLE.

TOUTE BOUTEILLE QUI NOUS SERA RENDUE (lavée, merci !) SERA DÉDUITE DU TOTAL !! 

COMMANDER :

Coulis d'agrumes MAISON

6,40 €

  • 0,75 kg
  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours

Zestes d'agrumes confits

 

La recette très simple : agrumes zestés frais, macérés, et cuits au chaudron avec le minimum de sucre, dans leur propre coulis.

La fabrication  entièrement faite à la main : de la cueillette des fruits à la mise en pot.

 Pourquoi c'est si bon : comme pour nos coulis, les fruits sont travaillés extra frais et non traités.

La macération dans leur jus et la cuisson en chaudron permet aux zestes de fixer leurs arômes naturels volatils.

Comment les utiliser ? Dans vos desserts, vos salades, vos yaourts, vos fruits de mer, vos tajines... à vous de voir !

Zestes confits de citrons non traités  !

Véritables pépites de citron, d'un jaune lumineux, riches en saveur et dépourvues de toute amertume.

Un ingrédient précieux que vous avez été très nombreux à apprécier sur vos tartes, vos fruits de mer, et dans les plats sucrés/salés...

 

pot de 120 g : 5,5 € (soit 45.83 €/kg) 

 

 

 

 

 

 

Zestes  confits de bergamotes non traitées  !

Nos bergamotes ressemblent à de gros citrons oranges. Leurs zestes ont une belle couleur orangée.

Pauvres en pulpe et en jus, les bergamotes se rattrapent par l’arôme exceptionnel de leurs zestes.

Métamorphosez vos fromages blancs en desserts de fins gourmets, enrichissez vos infusions, parfumez vos tagines...

 

pot de 120 g : 8,5 € (soit 70.83 €/kg)

Zestes confits d'oranges amères non traitées  !

Après les zestes 'jaune' et 'orange' (ci dessus) voici le zeste 'rouge'. 

L'orange amère vous apporte tout le caractère d'un fruit sauvage, mais le jus d'orange douce dans lequel elle a infusé en tempère l'impétuosité pour en faire ressortir la finesse... A découvrir si ce n'est déjà fait !

 

pot de 120 g : 6,5 € (soit 54.17 €/kg)

 

COMMANDER :

ZESTES d'agrumes confits

5,50 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours

A propos des frais de livraison :

Pour la France métropolitaine et la Corse : nous vous livrons à DOMICILE par Colissimo ou par transporteur.

Pour des colis jusqu'à 7 kg : les frais sont de 14 EUR.

Pour des colis jusqu'à 20 kg : la participation aux frais est plafonnée à 19 EUR.

Jusqu'à 30 kg, la participation aux frais est plafonnée à 25 EUR.

Au delà, nous vous établissons un devis.

Si votre produit est disponible, nous vous expédions votre colis dans les 5 jours à réception de votre règlement.

Le poids brut et la disponibilité de chaque produit sont affichés sur le pavé de commande.

LES AGRUMES FRAIS NE PEUVENT PAS ETRE EXPÉDIÉS PAR LA POSTE...

 

Pour la Bretagne, la Manche et la Loire Atlantique : nous desservons de très nombreuses communes par des Tournées de livraison SANS FRAIS.

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