La production 2019 sera disponible fin mars...

Citrons, oranges, bergamotes... le Péloponnèse n'en a pas fini de vous dévoiler toutes ses richesses.

Ci dessous quelques spécialités que vous aurez beaucoup de mal à trouver ailleurs, et pour cause, nous les faisons nous-mêmes !!

Nous utilisons des fruits NON traités, cueillis manuellement juste avant de les travailler artisanalement, en chaudron en cuivre.

Nous mettons le minimum de sucre nécessaire pour assurer la conservation sans autre conservateur.


 Coulis artisanal de Citron INTENSE (min. 40% fruit)

Encore plus de citron (min. 40%!) et moins de sucre que notre recette initiale... Et voilà que l'acidité naturelle du citron pointe le bout de son nez pour le ravissement des plus exigeants !

En coulis ou en sirop, à vous de décider comment l'utiliser : très rafraîchissant dilué dans de l'eau fraîche pétillante, ou pur en coulis sur vos crêpes dessert par exemple. Peut aussi s'utiliser en yaourtière pour des yaourts au citron...

 

Bouteille 0,5 litre : 6,4 € (soit 12,8 €/l)

Cubi 4 litres : 44 € (soit 11 €/l) 

    

Coulis artisanal 'Orange & zestes de Bergamote' INTENSE (min.40%fruit),

Du jus d'orange, dans lequel nous avons laissé infuser des écorces de bergamote, au parfum incomparable.

Dilué en boisson ou cocktail, c'est un voyage  !

Pur en coulis, il vous transforme un simple fromage blanc en dessert gastronomique !! A essayer aussi sur vos panna cotta, glaces...

 

 

Bouteille 0,5 litre : 6,9 € (soit 13,8 €/l)

Cubi 4 litres : 49 € (soit 12,25 €/l) 

 

 

Coulis artisanal d'Orange amère INTENSE (min. 40% fruit)

Nous avons invité l'orange sauvage, encore appelée 'amère', injustement boudée, à venir nous allumer un coulis d'orange douce. 

Nous avons en effet la chance de pouvoir la travailler toute fraîche, donc bien ferme et pleine de ses arômes naturels.

Le résultat : un parfum à la fois subtil et puissant d'orange sauvage, avec une délicieuse note finale d'amertume, toute en finesse...

En coulis ou en sirop à boire, à vous de décider !

 

  

Bouteille 0,5 litre : 6,9 € (soit 13,8 €/l) 

Cubi 4 litres : 49 € (soit 12,25 €/l) 

 

NOUS VOUS RAPPELONS QUE DANS CES PRIX EST INCLUSE UNE CAUTION D'UN EURO POUR LA BOUTEILLE.

TOUTE BOUTEILLE QUI NOUS SERA RENDUE (lavée, merci !) SERA DÉDUITE DU TOTAL !! - valable uniquement en tournée.

COMMANDER :

Coulis d'agrumes MAISON

6,40 €

  • 0,75 kg
  • malheureusement en rupture de stock

Zestes confits de citrons non traités  !

Ce sont des véritables pépites de citron, d'un jaune lumineux, riches en saveur et dépourvues de toute amertume.

Un ingrédient précieux que vous avez été très nombreux à apprécier sur vos tartes, vos fruits de mer, et dans les plats sucrés/salés...

Cuisson lente dans le jus de citron et juste ce qu'il faut de sucre. Zestage manuel.

pot de 120 g : 5,5 € (soit 45.83 €/kg) 

 

 

Zestes  confits de bergamotes non traitées  !

Nos bergamotes ressemblent à de gros citrons oranges. Leurs zestes ont une belle couleur orangée.

Pauvres en pulpe et en jus, les bergamotes se rattrapent par l’arôme exceptionnel de leurs zestes.

Métamorphosez vos fromages blancs en desserts de fins gourmets, enrichissez vos infusions, parfumez vos tagines...

Cuisson lente dans le jus d'orange et juste ce qu'il faut de sucre. Zestage manuel.

pot de 120 g : 8,5 € (soit 70.83 €/kg)

 

 

Zestes confits d'oranges amères non traitées  !

Cuisson lente dans le jus d'orange et juste ce qu'il faut de sucre. Zestage manuel.

Après les zestes 'jaune' et 'orange' (ci dessus) voici le zeste 'rouge'. 

L'orange amère vous apporte tout le caractère d'un fruit sauvage, mais le jus d'orange douce dans lequel elle a infusé en tempère l'impétuosité pour en faire ressortir la finesse... A découvrir si ce n'est déjà fait !

pot de 120 g : 6,5 € (soit 54.17 €/kg)

 

COMMANDER :

ZESTES d'agrumes confits

5,50 €

  • 0,3 kg
  • malheureusement en rupture de stock

A propos des frais de livraison :

Pour la France métropolitaine et la Corse : nous expédions par Colissimo ou par transporteur.

Pour des colis jusqu'à 7 kg : les frais sont de 14 EUR.

Pour des colis jusqu'à 25 kg : la participation aux frais est plafonnée à 19 EUR.

Au delà, nous vous établissons un devis.

Si votre produit est disponible, nous vous expédions votre colis dans les 5 jours à réception de votre règlement.

Le poids brut et la disponibilité de chaque produit sont affichés sur le pavé de commande.

 

Pour la Bretagne, la Manche et la Loire Atlantique : nous desservons de très nombreuses communes par des Tournées de livraison SANS FRAIS.

Vous pouvez consulter le programme du mois en cliquant sur 'Tournées & Marchés'