PREAMBULE : Vendre du vin grec en France... mission impossible ??

Nous avons longtemps hésité avant d'amener du vin de Grèce ici, en France, le pays du vin par excellence.

La production viticole en Grèce est entre les mains d'un nombre limité de grandes sociétés, et les productions de qualité atteignent des prix bien supérieurs à ceux pratiqués en France pour des qualités équivalentes. Nous avons donc pris notre temps, beaucoup cherché et goûté, pour vous dénicher deux producteurs indépendants, engagés dans la viticulture biologique, et qui ont le savoir-faire et le terroir pour accrocher l'amateur français éclairé et exigeant, habitué au bon vin...


Maison Theodorakakos : vins BIO de Laconie

La Laconie s'étend dans le sud - est du Péloponnèse, autour de sa capitale qui a longtemps fait trembler les autres villes grecques : Sparte.

Terre sèche, montagneuse et rocailleuse (à l'exception de la vallée de l'Evrotas, connue pour ses agrumes), elle donne parmi les meilleures qualités de vigne du pays, avec des rendements faibles.  

VIN ROUGE BIO 'Μαυρουδι' 

'Mauroudi' : cépage ancien, typique de la Grèce, et qui se bonifie bien avec les années. Notre vigneron, Nikos Theodorakakos, engagé dans l'agriculture BIO, l'élève cinq années en fûts de chêne avec un savoir faire très convaincant. Nous vous conseillons de l'ouvrir au moins 2 heures avant la dégustation, et le laisser s'oxygéner tranquillement  dans la bouteille.

 

Description :  Vin rouge charpenté, aux tanins fondus et une belle longueur.

Il s'accordera avec vos viandes rouges, plats en sauce, fromages. A ouvrir deux heures avant dégustation.

Nous déconseillons de le mettre en carafe.

Servir chambré (autour de 18°c).

Cépage Mauroudi. Année de récolte : 2013

 

la bouteille de 75cl : 9.90 EUR

les 6 bouteilles : 58.80 EUR (soit 9.80 EUR/bouteille)

VIN ROSE BIO 'Κ.Α.'  'Κυδονιτσα - Αγιοργιτικο'

'Kidonitsa - Agiorgirtiko' : dernier né de la gamme : un vin rosé sec qui m'a fait rosir de plaisir... surtout moi qui n'apprécie pas vraiment les rosés doucereux voire carrément sucrés… 

Le jus de cépage blanc 'Kidonitsa'  a été se reposer sur un moût de cépage rouge 'Agiorgitiko'.

Un résultat magnifique, à la fois pour les yeux et pour le palais  ! 

 

Description : Vin rosé sec, rafraîchissant et fruité, au nez floral et à la robe superbe.

Il accompagnera à merveille vos apéritifs salades et grillades d'été.

Servir frais (autour de 10°c) 

Cépage : Kidonitsa - Agiorgitiko

Année de récolte : 2018

 

la bouteille de 75cl : 8.20 EUR

les 6 bouteilles : 48.9 EUR (soit 8.15 EUR/bouteille)

VIN BLANC BIO Λυκοβουνό

'Lykovouno' Issu d'un cépage très connu en Grèce : l'Assyrtiko. 

Habitué au soleil fort et au terrain aride des Cyclades, il s'acclimate facilement en Laconie,

Servi bien frais, il m'a fait l'effet d'une gorgée de soleil rafraîchissante

 

Description : Vin blanc sec, très rafraîchissant.

Il saura mettre en valeur vos poissons et fruits de mer, mais peut aussi être servi à l'apéritif.

Servir frais (autour de 10°c) 

Cépage : Assyrtiko - typique des Cyclades.

Année de récolte : 2018

 

 

la bouteille de 75cl : 7.90 EUR

les 6 bouteilles : 46.8 EUR (soit 7.80 EUR/bouteille)


Maison Tsivolas & Savoglou : Vins BIO de l'île de Limnos

Limnos est une île à part : isolée au cœur de la mer Egée du nord, elle est dépourvue d'arbres et battue par les vents. Son sol pauvre et l'humidité ambiante la couvrent de vertes prairies en hiver. En été, les dunes sableuses lui donnent un air désertique. Une ancienne activité volcanique en a fait la terre de prédilection d'Héphaïstos, le dieu forgeron. 

VIN ROUGE BIO Λημνιο

Limnio : cépage endémique de l'île de Limnos, dont il a pris le nom.

Il serait contemporain d'Aristote… Apprécié jeune, c'est un vin facile à déguster et à marier, de préférence avec des mets épicés...

 

 

Description : Vin rouge gouleyant et rafraichissant.

En apéritif, en accompagnement, il s'exprimera idéalement avec des plats ou hors d'œuvres relevés.

Servir chambré

Cépage : Limnio- endémique à Limnos.

Année de récolte : 2018

 

 

la bouteille de 75cl : 7.90 EUR

les 6 bouteilles : 46.8 EUR (soit 7.80 EUR/bouteille)

 

VIN BLANC SEC BIO 'Ταξιδι στην Λημνο' 

'Le Voyage à Limnos' : C'est sur cette île aux multiples facettes qu'une des plus anciennes variétés de vigne a trouvé refuge au début du XXè siècle, sans doute venue dans les bagages de migrants Grecs quittant l'Egypte :  le Muscat d'Alexandrie

 

Description : Vin sec au parfum incroyable !

Il fera un apéritif merveilleux, et rehaussera aussi vos plats de poissons et viandes blanches pas trop épicées.

Servir frais, mais pas glacé (10-12°C)

Cépage : Muscat d'Alexandrie

Année de récolte : 2017

 

la bouteille de 75cl : 9.60 EUR

les 6 bouteilles : 57 EUR (soit 9.50 EUR/bouteille)

 

VIN BLANC DEMI-SEC BIO 'Αμπελοεσσα' 

'Ampeloessa' : une déclinaison plus fruitée…

 

Description : Vin demi-sec, aromatique et fruité.

Idéal pour l'apéritif, ainsi que les entrées festives comme les foies gras. Peut aussi accompagner des fromages.

Servir frais, mais pas glacé (10-12°C)

Cépage : Muscat d'Alexandrie

Année de récolte : 2017

  

la bouteille de 75cl : 9.90 EUR

les 6 bouteilles : 58.80 EUR (soit 9.50 EUR/bouteille)


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Vin bio de Grèce

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